THE GARDEN BAR

愛らしい桃の形に仕上げた「桃のムース」や、シャインマスカットの瑞々しさをそのまま閉じ込めた「タルトレット」など、8種のスイーツをご用意。その他にも、まるでスイーツパフェのように華やかなセイボリーや、シャリシャリとした氷菓風に仕上げたフルーティーなモクテルなど、シャインマスカットと桃の魅力を余すことなく表現した涼やかな美味をご堪能ください

2023年より京丹波町と協働でお届けしてきた「京丹波栗アフタヌーンティー」。今年は、京丹波栗本来の美味しさを引き立てる「焼き栗」が初登場。香ばしく焼き上げた栗に特製アイスクリームを添え、豊かなマリアージュをご堪能いただけます。そのほかにも、シェフ特製ソースで味わいの変化を楽しめる「京丹波栗のモンブラン」や、京丹波食材を使い、焼き立てをシェフがテーブルまでお届けする「京丹波焼き」、黒豆茶とカカオを合わせたモクテルなど、京丹波の秋の味覚を五感で味わうひとときをご提供いたします。

「響 JAPANESE HARMONY」をハイボールやカクテルなど多彩なスタイルで楽しめるフリーフローに、ペストリーシェフ特製の“響のチョコレート”や“デザートカクテル”も組み合わせたドリンクプランと、響の繊細な味わいに寄り添う料理がついたフード付きプランの2種類をご用意しております。

期間： 2025年5月21日（水）～11月6日（木）
時間： 16:30～20:00（L.O.）*2時間制
料金： ドリンクプラン お一人様 ￥18,000
フード付きプラン お一人様 ￥25,000

和のボタニカル豊かな京都産のドライジンをベースに熟成した日本酒の古酒をあわせたマティーニスタイルのカクテル。盃を連想させる大きなグラスに季節の葉を添えて。