FORNI
イタリア料理
TEL. 075-468-3166
（レストラン予約）
プライベートルーム
イタリア料理「FORNI」では、最大6名ご利用いただけるプライベートルームをご用意しております。四季折々の美しい景色をお楽しみいただける庭園を臨みながら、大切な人との特別な時間をお過ごしください。
| 室数 | 1室 |
|---|---|
| 席数 | 6席 |
| 個室料金 | ランチ 12,700円、ディナー 19,000円 |
コンサルタントシェフ米澤文雄
1980年東京都出身。22歳単身ニューヨークへ渡る前は、恵比寿にあるイタリアンの草分け的存在「トラットリアイル・ボッカローネ」で修業。「Jean-Georges」にて、日本人初のスーシェフとなる。帰国後、有名店でエグゼクティブ・シェフなどを経て、2014年「Jean-Georges Tokyo」オープン時より、シェフ・ド・キュイジーヌに。2013年、アメリカ大使館「Taste of America」日本大会優勝。2015年には日本最大級の料理人コンペティションRED U-35で「ゴールドエッグ」を受賞。2018年、南青山に自身のプロデュースでサステナブル・グリルレストラン「The Burn」をオープン。主な著書に「Vegan Recipes／ヴィーガン・レシピ柴田書店」がある。大手食品企業とのコラボレーションやメニュー提供等をサステナビリティやヴィーガン・レシピとして展開中。最近ではジャンルレスに「食」の事業を展開する新会社NO CODE（ノーコード）を設立し代表を努める。2022年7月にHOTEL THE MITSUI KYOTO「FORNI」コンサルタントシェフに就任。
TEL. 075-468-3166
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- *表記料金は、サービス料（15％）および消費税が含まれております。
- *メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
- *食物アレルギーをお持ちのお客様は食物アレルギーをお持ちの方へをご覧ください。
- *写真はイメージです。
