FORNI

東京青山にあるサスティナブル・グリルレストラン「THE BURN」のエグゼクティブシェフ 米澤文雄氏によるヴィーガンランチをお届けいたします。
日本人のシェフとしては初のヴィーガンレシピ本も出版している米澤氏による、新しい食体験をお愉しみください。
10月15～17日は米澤氏がホテルに来館、自ら腕を振るいます。

京都の伝統である「おくどさん（お竈さん：かまどのこと）」からインスパイアされた 窯で焼き上げるピッツァや本格グリル。お客様の好みに合わせてお選びいただけるプリフィックススタイルにてお届けいたします。

東京青山にあるサスティナブル・グリルレストラン「THE BURN」のエグゼクティブシェフ 米澤文雄氏によるヴィーガンランチをお届けいたします。
日本人のシェフとしては初のヴィーガンレシピ本も出版している米澤氏による、新しい食体験をお愉しみください。
10月15～17日は米澤氏がホテルに来館、自ら腕を振るいます。

クリスピーに焼き上げたローマ風ピッツァ、京都やその近郊から届く旬の食材を香ばしく仕上げるグリル料理、国産フレッシュパスタやイタリア仕込みのリゾットなどを堪能できるプリフィックスコースをご提供します。

提供時間16:00～

夕暮れから夜へと移ろう中庭の情景を眺めながら、テラス席にてシャンパンとシェフこだわりのお料理をお楽しみいただける「イブニングシャンパン 」。
「シャンパーニュ界の伯爵」と呼ばれ、エレガントで気品に溢れたワインを生産し続ける「テタンジェ」のシャンパンをご用意。
本格的なイタリア料理と共に至福の時間をお過ごしください。
* シャンパンは2 名様につきフルボトル1 本をご提供いたします。
* 座席はテラス席または店内にてご利用いただけます。