FORNI

アルマーニ / リストランテのエグゼクティブシェフ カルミネ・アマランテ氏が自ら腕を振い提供する1日限りのスペシャルランチコース。旬の素材を活用したランチとディナーを、国産ワインとのペアリングとともにお届けいたします。

■メニュー：6品＋ワインペアリング

Menu

• 京都大原 山田農園 オーガニック “野たまご”パルミジャーノエスプーマと白トリュフ

• ホタテ貝 キャビアとケッパーソース

• サフランリゾット

• 牛ほほ肉 燻製ジャガイモエスプーマ丹波しめじと大黒しめじのバリエーション

• 京丹波産“章姫“イチゴ

• ババ ナポレターノ

• カフェ プティフール

Wine Menu

• 津軽産ピノ・ノワールスパークリングロゼ2017

• 津軽産　ソーヴィニヨン・ブラン

• 高山村産シャルドネ

• 登美の丘　甲州 2019 / 登美の丘ワイナリー

• 塩尻　マスカット・ベリーA　ミズナラ樽熟成 / 塩尻ワイナリー

• 登美の丘　リースリング・イタリコ / 登美の丘ワイナリー

京都の伝統である「おくどさん（お竈さん：かまどのこと）」からインスパイアされた
窯で焼き上げるピッツァや本格グリル。お客様の好みに合わせてお選びいただけるプリフィックススタイルにてお届けいたします。

ふんわりとした食感とともに風味豊かなチーズの味わいが口いっぱいに広がるFORNI特製のバスク風チーズケーキ。
窯で仕上げた出来立てをテーブルにお届けいたします。

アルマーニ / リストランテのエグゼクティブシェフ カルミネ・アマランテ氏が自ら腕を振い提供する2日限りのスペシャルディナーコース。旬の素材を活用したランチとディナーを、国産ワインとのペアリングとともにお届けいたします。

■メニュー：7品＋ワインペアリング

Menu

• 京都大原 山田農園 オーガニック “野たまご”パルミジャーノエスプーマと白トリュフ

• ホタテ貝 キャビアとケッパーソース

• 白トリュフのリゾット

• 明石産平目　京都産カリフラワーとサフランソース

• 牛ほほ肉 燻製ジャガイモエスプーマ 丹波しめじと大黒しめじのバリエーション
  

• 京丹波産“章姫“イチゴ

• ババ ナポレターノ

• カフェ プティフール

Wine Menu

• 津軽産ピノ・ノワールスパークリングロゼ2017

• 津軽産　ソーヴィニヨン・ブラン

• 高山村産シャルドネ

• 登美の丘　甲州 2019 / 登美の丘ワイナリー

• 塩尻　マスカット・ベリーA　ミズナラ樽熟成 / 塩尻ワイナリー

• 登美の丘　リースリング・イタリコ / 登美の丘ワイナリー

クリスピーに焼き上げたローマ風ピッツァ、京都やその近郊から届く旬の食材を香ばしく仕上げるグリル料理、国産フレッシュパスタやイタリア仕込みのリゾットなどを堪能できるプリフィックスコースをご提供します。

提供時間16:00～

夕暮れから夜へと移ろう中庭の情景を眺めながら、テラス席にてシャンパンとシェフこだわりのお料理をお楽しみいただける「イブニングシャンパン 」。
「シャンパーニュ界の伯爵」と呼ばれ、エレガントで気品に溢れたワインを生産し続ける「テタンジェ」のシャンパンをご用意。
本格的なイタリア料理と共に至福の時間をお過ごしください。
* シャンパンは2 名様につきフルボトル1 本をご提供いたします。
* 座席はテラス席または店内にてご利用いただけます。