




ガストロノミー鉄板
TEL. 075-468-3166
(レストラン予約)
「都季-TOKI-」では、最大6名ご利用いただける鉄板カウンター付きのプライベートルームをご用意しております。シェフの軽快な手さばきとともに、大切な人と過ごす口福のひとときをお楽しみいただけます。
室数 | 1室 |
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席数 | 6席 |
個室料金 | ランチ 10,000円、ディナー 30,000円 |
Hotel Okura Amsterdam、パリの老舗レストランRestaurant Drouant 等での勤務を経て、Hôtel Plaza Athénée(Restaurant Alain Ducasse)でアラン・デュカス氏に師事、その後Four Seasons Hotel George V(Restaurant Le Cinq)、Ritz Paris に勤務。2017年3月に日本人で初めてとなるRitz Paris のメインダイニング統括副料理長に就任し、ミシュランガイドで2つ星を獲得したL'Espadon をはじめとする同ホテルの全てのレストランを総料理長とともに統括。2019年12月にHOTEL THE MITSUI KYOTO「都季 −TOKI−」料理長に就任。