都季 -TOKI-

ガストロノミー鉄板

TEL. 075-468-3166
(レストラン予約)

⽬の前に広がる⽔景とその奥に臨む⽇本庭園。京都の四季の移ろいを感じながら、特別な時間をお過ごしいただける「都季−TOKI−」。伝統的な⽇本建築を踏襲しつつ現代的なデザインで構成した空間の中で、フランス料理と⽇本料理それぞれの⾷材と調理法を融合・昇華させ、素材の⼒を存分に引き出した、新たな鉄板料理をご提供いたします。

営業時間 ランチ 11:30 - 14:30(L.O.)
ディナー 17:30 - 21:30(L.O.)
座席数 44席 カウンター12席 / ダイニング26席 / プライベートダイニング1室(6席)

プロモーション

SHOKADO

¥8,900 (肉料理あり)¥6,900 (肉料理なし)

フランス料理と日本料理それぞれの食材と調理法を融合・昇華させ、旬の素材を存分に引き出した新感覚の松花堂弁当 –SHOKADO。
お重の中に品よく詰め込まれた逸品の数々を、目の前に広がるお庭の情景とともにご堪能ください。

この期間中、ランチ「SHOKADO」では、京都の夏の食材「鮎」または「鱧」を用いた逸品をご堪能いただけます。

ランチコース「庭屋一如(ていおくいちにょ)」

6品 ¥11,500

京野菜や地元の食材の魅力を余すところなく引き出した、ジャンルにとらわれない新しい料理の世界をお楽しみください。

ディナーコース「Toki 都季」

7品 ¥28,000

フランス料理と日本料理、双方の食材と調理法を融合し、素材の秘める力を存分に引き出す新境地へと昇華させた、美食の数々をお届けいたします。

この期間中、ランチ「SHOKADO」では、京都の夏の食材「鮎」または「鱧」を用いた逸品をご堪能いただけます。

ディナーコース「Den 傳」

5品 ¥23,500

京都の四季の移ろいと共に、五感で愉しむ美食の数々をご堪能ください。

この期間中、ランチ「SHOKADO」では、京都の夏の食材「鮎」または「鱧」を用いた逸品をご堪能いただけます。

プライベートルーム

「都季-TOKI-」では、最大6名ご利用いただける鉄板カウンター付きのプライベートルームをご用意しております。シェフの軽快な手さばきとともに、大切な人と過ごす口福のひとときをお楽しみいただけます。


室数 1室
席数 6席
個室料金 ランチ 13,000円、ディナー 38,000円

料理長浅野哲也

Hotel Okura Amsterdam、パリの老舗レストランRestaurant Drouant 等での勤務を経て、Hôtel Plaza Athénée(Restaurant Alain Ducasse)でアラン・デュカス氏に師事、その後Four Seasons Hotel George V(Restaurant Le Cinq)、Ritz Paris に勤務。2017年3月に日本人で初めてとなるRitz Paris のメインダイニング統括副料理長に就任し、ミシュランガイドで2つ星を獲得したL'Espadon をはじめとする同ホテルの全てのレストランを総料理長とともに統括。2019年12月にHOTEL THE MITSUI KYOTO「都季 −TOKI−」料理長に就任。

  • *表記料金は、サービス料(15%)および消費税が含まれております。
  • *メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
  • *食物アレルギーをお持ちのお客様は食物アレルギーをお持ちの方へをご覧ください。
  • *写真はイメージです。

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