「夏のアフタヌーンティー」人気のアフタヌーンティーが新たなスタイルにて登場 <2026.7.1～2026.9.15>

HOTEL THE MITSUI KYOTOでは、これまでのスタイルを一新させた、一皿ごとに物語を紡ぐコース仕立てで供する「夏のアフタヌーンティー」を2026年7月1日（水）よりお届けいたします。

アフタヌーンティーのテーマは「夏祭り」。ストーリー性を大切にするペストリーシェフ 板垣雄己の監修により、スイーツ、セイボリー、そしてオリジナルドリンクに至るまで、唯一無二の世界観を表現。

食材の組み合わせにより新たな味わいに出会う、驚きと発見に満ちたひと時をご堪能いただけます。

移ろう季節を味わう、情景豊かなコーススタイル
「夏祭り」をテーマに、心躍る雰囲気を一皿ずつ丁寧に表現したスイーツをコース仕立てで提供いたします。 店内のカウンターでシェフが仕上げるライブ感とともに、五感で味わう贅沢な時間をご堪能いただけます。

素材の新たな出会いから生まれる「驚きと発見」
シェフ板垣の独創性が光る、斬新な素材の組み合わせも魅力のひとつです。加茂茄子や万願寺唐辛子などの夏の京野菜と果実を大胆に掛け合わせたセイボリーのほか、夏祭りの「金魚すくい」を思わせる、手元をすり抜けるように水面を優雅に泳ぐ金魚の情景を表現した一皿など、遊び心と季節感あふれるメニューの数々がコース全体を彩ります。

世界観を深めるペアリングドリンク
お料理に合わせた3種のオリジナルドリンクを、ペアリングでご提供いたします。
一皿ごとの味わいを引き立て、コース全体の一体感を高めます。また、日本の蒸留酒を用いたアルコールペアリングのオプションもご用意しております。

メニュー：

• 「季の滴り」： とうもろこし 伏水 バニラ

• 「甘くない果実」：フルーツトマト 苺 ／ 加茂茄子 松の実 コンテ ／ 万願寺唐辛子 マンゴー 生ハム

• 「あわい」： 白桃と赤紫蘇のソルベ

• 「翠黛の山」： メロンとハーブの“ババロヴァ”

• 「踊る水面」： スイカの瞬間コンポート／ハーブの水まんじゅう／青柚子の鯛焼き はんなりバナナとチョコレートのムース／赤パプリカとラズベリーのムース／大葉の琥珀羹

*メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
*写真はイメージです。
*上記料金は、サービス料および消費税が含まれております。

毎回ご好評をいただいている、ペストリーシェフ 板垣雄己による「シェフズテーブル」の第3弾。
季節の素材をふんだんに用い、ストーリー性豊かなスイーツの数々を目の前で創りあげるデザートフルコースをご堪能いただけます。

わずか8席限定のカウンターは、シェフの繊細な手仕事を間近でご覧いただける特等席。シェフとの会話をお愉しみいただきながら、一皿ごとに考案されたオリジナルドリンクとのマリアージュとともに、五感が満たされる至福のひとときをお過ごしください。

板垣 雄己 Yuki ITAGAKI
HOTEL THE MITSUI KYOTO ペストリーシェフ

首都圏のホテルやパティスリーにてキャリアを磨き、2013年にはミシュラン一つ星レストランにてパティシエ責任者に就任。2015年に「マンダリン オリエンタル 東京」へ入社、翌年にはペストリースーシェフとしてレストランデザート、ウェディングケーキ、ケーキショップのアイテム開発など幅広い分野を手掛ける。 2020年、HOTEL THE MITSUI KYOTOの開業とともにペストリーシェフに就任。素材の魅力を引き出しながら、味わいとビジュアル、そしてストーリー性を併せ持つスイーツを数多く創造し続けている。

ご予約・お問い合わせ

075-468-3100（ホテル代表）またはemailまで