FORNI｜レストラン＆バー｜HOTEL THE MITSUI KYOTO 公式サイト

イタリア料理

TEL. 075-468-3166
（レストラン予約）

京都と同じく豊かな⾃然が育む地元⾷材に恵まれたイタリア。イタリア語で複数の窯（かま）を表す「FORNI（フォルニ）」は、窯で焼き上げるピッツァから本格的なグリル料理まで、幅広いイタリア料理をご提供いたします。モダンに昇華した和の空間で、きめ細やかなおもてなしとともにイタリア料理をご堪能ください。

営業時間	朝食 7:00 - 10:00（L.O.）ランチ 11:30 - 14:30（L.O.）ディナー 17:30 - 21:30（L.O.）
座席数	105席　テーブル99席（うちテラス18席）/ プライベートダイニング1室（6名）

Summer Quartet Moment （サマーカルテットモーメント） : 夏の特別ランチプラン＜2026.7.1～9.30＞

予約

夏の陽光が降り注ぐ中庭の緑を望むイタリア料理「FORNI（フォルニ）」にて、親しい方々とのランチタイムを彩る特別なプラン「Summer Quartet Moment（サマー・カルテット・モーメント）」をご用意いたしました。瑞々しい旬の食材をふんだんに取り入れた全6品の限定ランチコースを4名様でご利用いただく際、1名様分のお食事をホテルよりご招待させていただきます。

通常 1名様 8,900円（全6品）
4名様でご利用の場合 26,700円

*4名様ご利用の場合、1名様のお食事をご招待させていただくプランです。5名様以上のご利用の場合は、レストラン予約までお問い合わせください。
*お飲み物代は別途

詳しくはこちら

FORNI：「マルシェ」をテーマに繰り広げるブランチブッフェを開催＜2026.8.11＞＜2026.9.19＞

イタリア料理「FORNI（フォルニ）」では、京都近郊から届く瑞々しい食材が一堂に会する「マルシェ」をテーマにした心躍るブランチブッフェを、限られたお日にちのみで開催いたします。緑豊かな庭園を望む開放的な空間で、シェフが目の前で仕上げるライブ感あふれる美食の数々を、こころゆくまでご堪能ください。その季節ならではの旬の味覚を存分に愉しみながら、優雅なひとときをお過ごしください。

2026年8月11日（火・祝）- 「ホリデーブランチ ― 京都夏のマルシェ―」
2026年9月19日（土）- 京丹波町×HOTEL THE MITSUI KYOTO 「ホリデーブランチ」

時間：
1部 12:00～14:00 / 2部 15:00～17:00 （*2時間制）

料金：
大人 9,800円（アルコールフリーフロー付プラス4,000円）
子ども（6歳～10歳） 5,000円＊5歳以下無料

詳しくはこちら

3つのランチコース

予約

■モデラーレ（5品）　￥5,900
■コンテント（6品）　￥8,900
■ディベルティート（7品）　￥12,900

サステナブル・グリル料理で名を馳せる米澤文雄氏をコンサルタントシェフとして迎え、さらにアップグレードしたイタリア料理「FORNI（フォルニ）」。
焼きたてのローマ風ピッツァや、香ばしく仕上がった京都やその近郊から届く旬の食材など、米澤シェフ監修による3つのコースをお届けいたします。

3つのディナーコース

予約

■モデラーレ（5品）　￥12,000
■コンテント（6品）　￥15,000
■ディベルティート（7品）　￥19,000

サステナブル・グリル料理で名を馳せる米澤文雄氏をコンサルタントシェフとして迎え、さらにアップグレードしたイタリア料理「FORNI（フォルニ）」。
焼きたてのローマ風ピッツァや、香ばしく仕上がった京都やその近郊から届く旬の食材など、米澤シェフ監修による3つのコースをお届けいたします。

国産牛のドライエイジ T ボーンのグリル

予約

￥34,000 * コース利用時は追加￥20,000 にてお楽しみいただけます

ボリュームたっぷりのTボーンステーキです。
栄養価の高い飼料で育てた、風味豊かな国産牛をじっくりと焼き上げ、ジューシーなうまみを凝縮。ワイルドかつ香ばしい味わいをお楽しみください。

プライベートルーム

イタリア料理「FORNI」では、最大6名ご利用いただけるプライベートルームをご用意しております。四季折々の美しい景色をお楽しみいただける庭園を臨みながら、大切な人との特別な時間をお過ごしください。

室数	1室
席数	6席
個室料金	ランチ 12,700円、ディナー 19,000円

コンサルタントシェフ米澤文雄

1980年東京都出身。22歳単身ニューヨークへ渡る前は、恵比寿にあるイタリアンの草分け的存在「トラットリアイル・ボッカローネ」で修業。「Jean-Georges」にて、日本人初のスーシェフとなる。帰国後、有名店でエグゼクティブ・シェフなどを経て、2014年「Jean-Georges Tokyo」オープン時より、シェフ・ド・キュイジーヌに。2013年、アメリカ大使館「Taste of America」日本大会優勝。2015年には日本最大級の料理人コンペティションRED U-35で「ゴールドエッグ」を受賞。2018年、南青山に自身のプロデュースでサステナブル・グリルレストラン「The Burn」をオープン。主な著書に「Vegan Recipes／ヴィーガン・レシピ柴田書店」がある。大手食品企業とのコラボレーションやメニュー提供等をサステナビリティやヴィーガン・レシピとして展開中。最近ではジャンルレスに「食」の事業を展開する新会社NO CODE（ノーコード）を設立し代表を努める。2022年7月にHOTEL THE MITSUI KYOTO「FORNI」コンサルタントシェフに就任。

予約

TEL. 075-468-3166
（レストラン予約）

*表記料金は、サービス料（15％）および消費税が含まれております。
*メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
*食物アレルギーをお持ちのお客様は食物アレルギーをお持ちの方へをご覧ください。
*写真はイメージです。

FORNI

プロモーション

Summer Quartet Moment （サマー カルテット モーメント） : 夏の特別ランチプラン＜2026.7.1～9.30＞

FORNI：「マルシェ」 をテーマに繰り広げるブランチブッフェを開催 ＜2026.8.11＞＜2026.9.19＞