聖夜に彩りを添えるクリスマスコース＆クリスマスケーキのご案内

フランス料理の世界大会「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」2027年度日本代表でもある料理長・浅野哲也が率いる「都季（TOKI）」のクリスマスコース。フォアグラやホタテの前菜に始まり、オマール海老や黒トリュフなど、厳選素材を繊細な技で仕上げた品々が、聖夜を優美に彩ります。

ディナー： 1名様 35,000 円
*税金・サービス料込

本格グリルを堪能できるイタリア料理「FORNI（フォルニ）」では、マグロやキャビアを使った前菜、オマール海老リゾット、窯で焼き上げた国産牛フィレなど、この日だけの特別メニューとともに心躍るひとときをお届けいたします。

ディナー：1名様 22,000 円
ランチ： 1名様 13,000 円

*いずれも税金・サービス料込

京都産いちごのショートケーキ

京都産のいちごを木箱にふんだんに詰め込んだ、和を感じさせる華やかなショートケーキ。いちごの下には、バニラが香る生クリームとペストリーシェフ自慢のスポンジが重なり、三位一体の味わいをお愉しみいただけます。贈る人の想いを込めたひと箱を、オリジナルの風呂敷で丁寧にお包みいたします。

１個 9,600 円 　【限定100個】　*税込み

京丹波黒豆のオペラ

フランスの伝統菓子「オペラ」を、京丹波町産の黒豆でアレンジ。黒豆茶が香るなめらかなガナッシュと、黒豆きな粉を加えたバタークリーム、さらにジャパニーズウイスキー「響」をたっぷり染み込ませた生地を重ねました。チョコレートと黒豆、そしてウイスキーが織りなす豊かな味わいをお愉しみください。

１個 7,800 円　 【限定50個】　*税込み

京丹波栗シュトーレン

ドイツの伝統に和の魅力を融合させた、毎年ご好評いただいているオリジナル・シュトーレン。バターリッチな生地に京丹波産の和栗をたっぷりと贅沢に合わせ、ピスタチオやピーカンナッツの食感をアクセントに。みりんで漬け込んだドライフルーツの芳醇な香りが栗と調和し、京都ならではの豊かな味わいを奏でます。

１個 4,500 円　 【限定200個】　*税込み