2023.02.08
フランス料理をベースに北欧のテイストを加え、四季を意識したおまかせコースで世界の美食家を魅了する「レストラン Crony」 が2日間、HOTEL THE MITSUI KYOTOに登場します。
京都ならではの食材との出会いで生まれる特別なお料理と2日間のためだけに用意された素晴らしいワインのペアリング。
春が感じられるHOTEL THE MITSUI KYOTOの庭園と水盤を眺めながら、ミシュラン2つ星を有する春田シェフのエクスクルーシブな食体験をお楽しみください。
日時:
3月10日(金)ディナー(17:30/18:00/19:00)
3月11日(土)ランチ (11:30/12:00/12:30)
ディナー(17:30/18:00/19:00)
価格:
ワインペアリング付き 1名様 50,000円(税・サ込)
お料理のみ 1名様 30,000(税・サ込)
会場:1F 「都季(TOKI)」
お料理:おまかせコース (スナックを含めて10皿のコース料理)
ワインペアリング付き:
ボランジェ ラ・グラン・ダネ・ロゼ、ドメーヌ・ダヴィド・デュバンなどを含む6種のワイン(ノンアルコールのペアリングは京都・柳桜園のお茶を用いたティーペアリング)
* ご予約は2名様より承りさせていただきます。
* スタート時間は各8名様とさせていただきます。(先着順)
* 当日の食材の関係でお料理の内容・ワインペアリング内容(皿数・杯数)が事前の告知無しに変更になる可能性があります。予めご了承ください。
* 写真はイメージです
■レストランCrony シェフ 春田 理宏
20歳でフランスに渡り、各地を回った後パリの三つ星【Ledoyen】で勤務。フランスでの修業後、東京の三つ星【Quintessence】を経て、注目され始めた北欧料理に目を向け、デンマークの一つ星【KADEAU】、ノルウェーの三つ星【MAAEMO】で研鑽を積む。帰国後【Tirpse】のシェフとして一つ星獲得に貢献。Cronyのオーナーシェフとしてオープニング1年目でミシュラン1つ星を獲得し、2021年にはミシュラン2つ星とグリーンスターを獲得。
協力: Wine To Style , Riedel Japan , 柳桜園茶舗
ご予約・お問い合わせ
075-468-3166(レストラン予約)