レストラン＆バー

箱根や近郊の山の恵みと、相模湾をはじめ、全国から水揚げされる新鮮な海の幸。この地の豊かな食文化を、地産地消へのこだわりとともに一皿に凝縮しました。

心を尽くしたおもてなしとともに、ここでしか味わえない美食のひとときをお愉しみください。

日本料理

三渓

会席・鮨・鉄板焼が、滞在中のひとときを彩ります。

料理長には、3年連続でミシュラン1つ星を獲得した黒須浩之を迎えました。箱根の自然をモチーフに、「身土不二※」の思想のもと、地元や日本各地から選りすぐった旬の食材を使用し、職人の技による一皿をご提供します。

※身土不二とは、仏教に由来する「身体（身）とそれを取り巻く環境（土）は切り離せず、本来ひとつである」という教えから生まれた言葉で、地元の食材や旬の食材を食べることが、自然や環境と調和するという意味で用いています。

オールデイダイニング

川の流れに寄り添う風景を表す「リヴァライン」。

その名には、穏やかな川の流れのように、ゆったりとした時間と豊かな味わいを楽しめる場でありたいという想いを込めています。落ち着きがあり、居心地のよい室内席と開放的なテラス席から浅間山を一望でき、自然に包まれながらひとときをお愉しみいただけます。

地産地消・食のサステナビリティをコンセプトに、ライブ感のあるショーキッチンで、素材の旨味を引き出したグリル料理などをご堪能いただけます。

バー

京の都と江戸を結び、数々の物語を運んできた東海道の宿場町、箱根。かつての風景をモチーフにしたアートが壁画一面に広がり、空間に静かな趣と奥行きを添えます。

シグネチャーカクテルを片手に、バーテンダーとの会話を楽しみながら、往時の旅人たちが辿った道のりに思いを馳せる。歴史の余韻に抱かれながら、刻一刻と深まる夜をゆったりとお愉しみください。

TEL. 0460-83-3111（代表）