2022.12.15
イタリア料理「FORNI（フォルニ）」North America Wine and Grillスペシャルメニュー＜2023.1.15- 2023.3.15＞
イタリア料理「FORNI（フォルニ）」では2023年1月15日より、トウモロコシを中心とした栄養価の高い飼料で育てた、風味豊かなアメリカンビーフをはじめとする米国食材と、熟した果実味とフレッシュな酸味を備えたワシントンやオレゴンのワインが楽しめるNorth America Wine and Grill スペシャルメニューが登場いたします。
North America Wine and Grill ランチ＆ディナーコース
NYの最高峰レストランで日本人初のスーシェフを勤めた経験もありアメリカ食材を熟知しているFORNIコンサルタントシェフ 米澤 文雄氏。アメリカの広大な大地が育んだ、風味豊かな牛肉や野菜などの食材を使用しパスタやメインのグリル料理、ブルーベリーを使ったデザートなど、彼が創り出すワイルドで繊細な味わいをお楽しみください。ゲスト・ソムリエ 大越 基裕氏にセレクトによる北米ワインとのペアリングも登場いたします。
■期間：
2023年1月15日（日）～2023年3月15日（水）
■内容：
ランチ 5,700円、ディナー 11,200円
（アミューズ・前菜・パスタ・メインディッシュ・デザート）
ワインペアリング 3種 4,900円 5種 6,900円
左：コンサルタントシェフ 米澤氏 右：ゲストソムリエ 大越氏
*ランチとディナーでは一部内容が異なります。
*上記料金には税金・サービス料が含まれております。
*仕入れ状況により食材が一部変更となる場合がございます。
ご予約・お問い合わせ
075-468-3100（ホテル代表）
